板栗核桃鸡爪汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-13 20:09:36
板栗核桃鸡爪汤
材料：鸡爪10只，猪瘦肉500克，板栗150克，核桃100克，陈皮15克
调料：生姜15克，盐适量
板栗核桃鸡爪汤的做法
1、鸡爪用滚水稍烫，捞出，去皮、爪甲，洗净。
2、猪瘦肉洗净切块；生姜切片。
3、板栗去壳；核桃去壳取肉；陈皮浸软，刮去白筋，洗净，同板栗、核桃、鸡爪、瘦肉，放入锅内，加水适量，大火煮滚，放入生姜，煮滚后，改文火煲3小时，加盐调味供用。
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
煲汤网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
