天门冬萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-26 15:14:39
天门冬萝卜汤
原料：(5人食用量)萝卜100克，火腿(咸肉亦可)150克，胡椒、葱等少许，天门冬15克。
1．天门冬切片，用约2杯水，以中火煎至1杯量时，用布滤过，留汁备用(不过滤连渣吃亦可)。
2．火腿或咸肉切成长条形薄片，萝卜切丝。锅内放1大碗水(可能的话用鸡汤代水)，将火腿肉先下锅煮，煮开之后火腿的香味就出来了，再将萝卜丝放入，并将煮好的天门冬药汁加入，盖锅煮滚后，加盐等调味，略煮片刻即成。盛到碗内时可随意加放葱花、胡椒等。
功效：天门冬常被用作强壮剂，且又有止咳、除痰、强健呼吸器官之效。最近又研究出天门冬具有美艳肌肤的功效，久用能使粗糙的皮肤变得细腻光艳。
中药材使月百合科植物天门冬的块根。该药材（根)性平，味苦，无毒。天门冬提取物具有延缓衰老作用，天门冬多糖有清除自由基及抗脂质过氧化活性，并且可降低高血糖小鼠的血糖。提取物对炭疽杆菌、甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、类白喉杆菌、肺炎双球菌...[更多]
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