番茄鱼片豆腐汤

□ 作者:幸福味道 ‖ 来源:银杏树美食博客    2012-02-09 09:04:55

令你食欲大开的开胃营养汤----番茄鱼片豆腐汤

立春过后,天气愈发的冷了,整座城市笼罩在灰灰朦朦之中,时间在不紧不慢中流逝。一个人呆在家中,有时闲着闷了,就会去小区花园里走走,在南方的这座城市里,四季并不是很明显,唯有春天到了,经历一冬苍桑的浓绿当中冒出一片青葱,嫩嫩的,青青的,肆意的绽放着自己的生命,远远望去,如烟似梦,自由而美好的生灵,让人看着怎能不暗暗欢喜。就这样一个人安静的走着,不发一语,回到家中,当没事发生过,突然觉得这才叫生活。

平淡的生活总是需要一些小情趣来点缀。和爱人去影院看场电影,咖啡厅喝杯咖啡,增添一些新的家居饰物,插上几束鲜花,或者在这乍暖还寒的时候,端上一热气腾腾,色彩鲜艳的开胃汤,都会给家人一种暖暖的幸福。

番茄鱼片豆腐汤,做法简单,营养丰富,酸甜开胃,滋润健脾,一家男女老少皆宜。由其是长假之后,饮食饱滞,喝一碗这样热汤,有开胃解腻之功效。

番茄鱼片豆腐汤

番茄具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。

鲩鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

番茄鱼片豆腐汤

番茄鱼片豆腐汤

材料:新鲜鲩鱼、番茄、嫩豆腐、姜、葱或芫茜。

调料:盐、胡椒粉、番茄酱、料酒、麻油、生粉。

番茄鱼片豆腐汤

番茄鱼片豆腐汤的做法

1、买鲩鱼时可叫鱼贩帮忙取鱼肉,切鱼片。回家后将鱼肉、鱼头、鱼骨用适量盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制。

2、番茄开水烫过,去掉外皮,切成粒。姜洗净切片。

番茄鱼片豆腐汤

3、锅内加适量油烧热,大火爆香姜片,将鱼头、鱼骨入锅两面煎黄,加适量清水煮至奶白色。

4、另取一锅将番茄粒炒香,倒入汤锅内,加适量番茄酱,煮至味出后,将豆腐切成片,入锅煮沸。

5、最后下鲩鱼片,煮至刚熟加适量盐、胡椒粉调味,淋几滴麻油,撒上葱花或芫茜,起锅。

番茄鱼片豆腐汤

一道美味番茄鱼汤就这样做成了,白晰鲜甜的鱼肉,细腻嫩滑的豆腐,再配上酸甜适中的番茄鱼汤,清而不腻,是不是能唤醒你的食欲呢?

番茄的营养价值

番茄别名番柿、西红柿、洋柿子,为茄科植物番茄的新鲜果实:原产于南美洲的秘鲁和墨西哥,生长在森林里,在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果,最初是作为庭园观赏植物的,后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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