雪里蕻冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-17 10:06:55
雪里蕻冬瓜汤
原料：冬瓜350克，雪里蕻75克，香油10克，精盐、味精、鲜汤各适量。
雪里蕻冬瓜汤的做法
1．冬瓜去皮、瓤，洗净．切成3厘米长、2厘米宽、5毫米厚的片；雪里蕻洗净，切成丁备用。
2．冬瓜片放入沸水锅内煮2—3分钟，捞出用冷水过凉，沥水。
3．汤锅放到旺火上，倒入鲜汤，放入冬瓜片和雪里蕻丁，烧开撇去浮沫．放入精盐、味精，盖上锅盖，烧30分钟左右，淋入香油即成。
特点：汤鲜可口。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
