冬瓜鸭架汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-10 23:07:19

冬瓜鸭架汤

原料:鸭架半个,冬瓜150克,花椒水15克,葱段10克,姜片10克,香菜10克,料酒10克,精盐2克,味精适量。

冬瓜鸭架汤的做法

1.鸭架剁成块;冬瓜去皮,洗净,切成片;香菜洗净,切成末。

2.锅放在火上,倒入水,用大火烧开,放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、花椒水、料酒,烧沸,撇去浮沫,煮至鸭架熟烂,汤色发自,加入精盐、味精,盛入汤碗,撒上香菜末即可。

特点:汤色洁白,味道鲜美。

冬瓜鸭架汤

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

煲汤网小提示

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