发菜豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-09 10:42:15

发菜豆腐汤

操作时间:15分钟

原料:豆腐400克,水发发菜100克,西红柿50克,青笋片、鲜蘑菇片各25克。

调料:精盐、料酒各1/2小匙,味精少许,水淀粉2小匙,植物油2大匙。

发菜豆腐汤的做法

1、豆腐洗净,切成三角片,放入沸水锅中焯烫一下,捞出;西红柿去蒂,洗净,切成小片。

(图)发菜豆腐汤

2、锅置火上,加入植物油烧至八成热,下入青笋片、蘑菇片炒熟,再放入发菜,烹入料酒。

3、然后加入适量清水,放入豆腐片、西红柿片煮5分钟,加入精盐、味精调味,用水淀粉勾薄芡,出锅装碗即成、

此汤特色:香滑软嫩

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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