藕片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-18 13:30:02
藕片汤
原料：莲藕400克，香菇10克，花生浊20克，精盐5克，味精2克，绍酒5克，白糖10克，葱花、姜丝各适量。
藕片汤的做法
1．香菇用温水浸泡洗净(泡香菇的水去掉泥沙留用)，切成小块；莲藕洗净削皮，切成菱形片。
2．炒锅放在火上，倒入花生油烧热，倒入清水2000克，放入香菇、莲藕片、绍酒、白糖，煮5分钟，至莲藕片熟，加入精盐、味精，盛入碗中即成。
特点：鲜香味美，营养丰富。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
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