冬瓜海带煮鲈鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-04-29 17:20:21
冬瓜海带煮鲈鱼
调味料：香菜段、柠檬汁、葱姜丝、蒜末、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、白醋、啤酒、花生油各适量
冬瓜海带煮鲈鱼的做法
1．将鲈鱼治净后切成块，放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟。
2．海带泡发，洗净切片。冬瓜去皮、去瓤，切片。
3．坐锅点火，倒少许油，下蒜末炸香后放入鱼块翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精、白醋调味，装碗，撒入香菜段、葱姜丝即可。
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
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