番茄肉丸汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-08-02 23:24:18

番茄肉丸汤

原料:时鲜蔬菜150克,肉馅250克,番茄250克,鸡蛋1个,葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉各适量。

番茄肉丸汤的做法

1.将肉馅、鸡蛋、水淀粉、鸡精、盐用为搅拌成厚糊状。

2.将蔬菜洗净;番茄用开水烫后去皮,切块。

3.锅内加水适量;烧沸后改用文火,把肉馅做成肉丸,边做边往锅里放,文火将肉丸煮熟后捞出。

4.热锅下油,下葱、姜炒出香味,加入煮肉丸的汤烧沸,拣去葱、姜,入入肉丸、鸡精、盐、胡椒粉、蔬菜烧沸,用水淀粉勾芡,加入番茄块推匀,即可食用。

功效:生津止渴,健胃消食,滋阴润燥,养心安神,补血养血。

番茄肉丸汤

主治:目赤咽痛,产后口渴,胎动不安。

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