砂锅炖羊脑
□ 作者：Q奶茶 ‖ 来源：Q奶茶美食博客 2013-03-22 12:25:54
砂锅炖羊脑
主料：羊脑、黑木耳
调料：辣椒酱、花椒粉、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜、枸杞
砂锅炖羊脑的做法
1、炒锅放油爆香姜、蒜、放入辣椒酱（我用的是自己做的牛肉辣酱）
2、倒入高汤
3、放入枸杞
4、放入汆过水的羊脑加入少许料酒大火炖开转小火10钟，放入花椒粉，胡椒粉、盐、味精即可。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
