羊肉白菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-31 19:46:18
羊肉白菜汤
原料：羊肉150克，白菜150克，酱油5克，香油5克，精盐3克，味精1克，香菜末1克。
羊肉白菜汤的做法
1．羊肉洗净，切成丝，放入碗中，加入酱油、2克香油、1克精盐，拌匀；白菜洗净，切成丝。
2．炒锅放在火上，放入700克开水，先放入白菜丝，待汤开后，把拌好的羊肉丝放入，汤再开后，加入剩余的香油、精盐、味精，盛在汤碗中，撒上香菜末即可。
特点：营养丰富，汤汁鲜美。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
