酸菜血旺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-29 10:42:00
酸菜血旺汤
原料：酸菜200克，血旺500克，精盐5克，味精1克，胡椒粉l克，高汤1000克。
酸菜血旺汤的做法
1．酸菜切成薄片；血旺洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。
2．炒锅放在火上，倒入高汤烧沸，下入酸菜、血旺，放入精盐、胡椒粉，煮沸5分钟，放入味精调味即成。
特点：咸鲜可口，开胃生津。
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
