五彩虾仁粉丝煲

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2015-07-22 08:56:33

这是我在饭店经常会点的菜,虾肉鲜嫩香甜,而普通的粉丝吸收虾的鲜美,会变得滋味十足;而搭配五彩蔬菜丝不仅让营养丰富,而且色彩更艳丽,口感更有层次。还有一点好处的是,粉丝吸收虾的海鲜味道不比鱼翅差多少,用它来替代米饭,即好吃还能管你吃饱。

其实它做起来很简单,准备好原材料,鲜虾去壳挑出虾线,再将不用的虾头煸炒出虾油来制作这道菜,这可是让这道菜出色的秘诀哟。泡软的粉丝就用虾油来翻炒,无须加入其他水分,就干炒,让虾仁的鲜美味道充分被吸收进去,简单就鲜得无法比拟。

这么好吃的粉丝煲自己在家做味道一点也不逊于饭店,但比起在饭店吃可省多了,而且它亦饭亦菜,很适合一个人在家吃,简单方便,当然你也可以用面条或者米粉来代替粉丝,色彩斑斓、鲜美可口的“五彩虾仁粉丝煲”会让自己的生活也过得有滋有味。

五彩虾仁粉丝煲

鲜味十足的饭店星级菜----五彩虾仁粉丝煲

原料:鲜虾,粉丝,鸡蛋,黄瓜,红辣椒,料酒,葱姜末,小葱,蚝油,生粉,胡椒粉,油盐。

五彩虾仁粉丝煲的做法

1、准备好原材料,粉丝提前用冷水泡软;

五彩虾仁粉丝煲做法步骤1-2

五彩虾仁粉丝煲做法步骤3-4

2、鸡蛋中加入适量的盐打散;

3、锅中放入少量的油,倒入鸡蛋煎成蛋饼;

4、鲜虾去头去克后,用牙签从背上第二、三节处挑出虾线;

5、处理好的虾仁放入适量的盐、料酒和生粉,抓均匀腌制五分钟;

五彩虾仁粉丝煲做法步骤5-6

五彩虾仁粉丝煲做法步骤7-8

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五彩虾仁粉丝煲的讨论

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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-05 22:39:48 煲汤网手机网友
蛮好吃的 前两天试着做了但是有个问题 为什么我的粉丝一下锅成一坨了 根本弄不散呢?
回复 支持9
2018-06-26 21:51:16 煲汤网手机网友
有粉丝,再加点蒜蓉,味道应该很不错!
回复 支持6
2018-06-07 22:17:42 煲汤网手机网友
看起来味道很好的样子,卖相也不错!
回复 支持7
2018-05-22 10:13:52 煲汤网手机网友
有食欲棒棒哒
回复 支持10
2018-05-06 00:10:01 煲汤网手机网友
还可以加点xo酱
回复 支持3
2018-04-18 18:52:53 煲汤网手机网友
非常好,真想吃。做的色香味俱全啊
回复 支持11