冬菇海蜇汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-15 22:27:06

冬菇海蜇汤

材料:海蜇120克,猪五花肉75克,水发冬菇5朵

调料:花生油20克,精盐5克,鸡精3克,酱油少许,葱段、姜片各2克,香油4克,高汤适量

冬菇海蜇汤的做法

1、将海蜇泡去盐分,洗净切条汆水;猪五花肉洗净切片;水发冬菇洗净切片备用。

2、净锅上火倒入花生油,将葱、姜片爆香,下入猪五花肉煸炒,烹入酱油,倒入高汤,调入精盐、鸡精,下入海蜇、水发冬菇煲至熟,淋入香油即可。

冬菇海蜇汤

海蜇的营养

海蜇别名水母、石镜、海蛇等,为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物,别称海宅,通体呈半透明,白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江,江苏、福建沿海,多生长于河口附近和泥质海底。...[更多]

煲汤网小提示

荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰,含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒,并能化痰、通便。海蜇配荸荠,具有清热生津、滋养胃阴的作用。

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