芥菜山药汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-23 10:07:56

芥菜山药汤

操作时间:20分钟

原料:山药300克,芥菜150克,西红柿2个,洋葱丁少许。

调料:蒜蓉15克,精盐1小匙,鸡精1/2小匙,黄油2大匙,高汤1500克。

芥菜山药汤的做法

1、山药去皮,洗净,切成块;西红柿去蒂,洗净,切成小丁;芥菜择洗干净,从中间切开,放入沸水锅中略焯,捞出冲凉,切成小段。

芥菜山药汤

2、锅中加入黄油烧至熔化,先下入洋葱丁、西红柿丁炒软,再添入高汤。

3、然后放入山药块、芥菜段,加入精盐、鸡精煮至入味,撒入蒜蓉略煮,出锅装碗即成。

此汤特色:咸鲜香浓

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

煲汤网小提示

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