莲藕排骨汤怎么做
妈妈的味道----莲藕排骨汤
《舌尖上的中国》第二季第4集《家常》5月9日播出了。恰逢5月11日既是母亲节，我感觉这一集最贴近我们的生活。所展现的，除了红烧肉等广为人们所喜爱的家常菜，更多的是家所代表的伦理与亲情，以及家庭成员之间的微妙关系。就像古诗中描绘的：“三日入厨下，洗手作羹汤”，这羹汤中所饱含的，远不止日常的柴米油盐，其中赋予了更多的人伦情感和需求
这款莲藕排骨汤，是母亲节的当天朋友买来了食材，来到我家和我一起为我的父母而做的，朋友是我初中的同学，多年以来一直关系密切，形同姐妹，这其中的感情已经不需要用语言来描述了，母亲节之际，这一碗汤里面，真是包含了太多太多的情感在其中，因为我们理解，所以我们感动。
莲藕排骨汤
材料：排骨一斤，莲藕半斤、红莲子20克、红枣8个、花椒大料葱姜适量，盐适量
莲藕排骨汤怎么做
1、新鲜排骨洗净，用清水泡30分钟，去除血水
2、烧开水，把排骨放入焯一下，变色捞出，用清水冲洗干净
3、砂锅放入清水，加入排骨、莲子、红枣、莲藕，放入调料包，大火烧开改小火慢慢炖
4、莲藕也可以半小时以后放入，一次性放入足够量的水，中途不要加水，那样影响味道
5、8分熟的时候放入盐调味，小火大约1小时以上，排骨软烂即可，
莲藕排骨汤的营养功效与作用：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。补肾养血，滋阴润燥，强健胃粘膜，预防贫血，改善肠胃，止血。
莲藕排骨汤的适宜人群：
1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。
2、缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。
3、产妇不宜过早食用。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
