月牙骨炖木瓜

□ 作者:乌兰 ‖ 来源:乌兰美食博客    2013-07-16 19:58:23

俺去逛超市,走到卖生鲜的地方,看到有月牙骨卖的,就挑了点肉多的,那位卖肉的小伙子说,你这可合适,比买排骨还合适,没有一点糟践。 

月牙骨炖木瓜

主料:月牙骨、木瓜、

配料:大料瓣、葱、姜、辣椒、料酒、酱油、盐

月牙骨炖木瓜

月牙骨炖木瓜的做法

一、木瓜清洗去皮、去籽,切成块。

月牙骨炖木瓜步骤1-2

二、月牙骨剁成段,温水清洗。

三、做锅冷水将月牙骨放入,开锅后撇净血沫。

四、做高压锅,放入适量的开水,将焯烫好的月牙骨捞入高压锅,然后将木瓜块放入,放大料瓣、葱、姜、辣椒、料酒、酱油、盖上锅盖。上气后扣上限压阀,中火15分钟,关火。待气放进打开锅盖,放适量的盐,再坐到火上开锅煮两分钟即可。盛入碗中、喝汤吃肉骨头,

月牙骨炖木瓜步骤3-4

月牙骨炖木瓜步骤5-6

很佩服这个木瓜,高压锅煮那么长时间,口感软糯、居然形状不散

月牙骨炖木瓜的做法

番木瓜的功效与作用

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煲汤网小提示

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