油菜小排汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-09 22:08:01
油菜小排汤
材料：猪小排500克，油菜5棵，姜适量。
调料：盐、味精、料酒各适量。
油菜小排汤的做法
1、盐、味精、料酒各适量。
2、油菜择去外面的老叶，只留油菜心，洗净；姜切片，备用。
3、取锅放入猪小排块，加适量水，烧沸，加料酒，撇去浮沫，再加姜片，转小火焖煮2个小时。
4、加入油菜心略烧，最后加盐、味精调味即可。
油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克...[更多]
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