鲫鱼萝卜豆腐汤

□ 作者:小丁婵 ‖ 来源:小丁婵美食博客    2013-09-29 11:30:17

天空蔚蓝,没有一丝的云彩,微微的风吹着,不冷也不热,这就是秋天的特色,当下正是秋意正浓时,我是最最喜欢的了,要是不上班,我指定会背着相机到郊外赏秋去,秋天的童话,每一副都是一张油画。还有两天就放长假了,约上闺蜜出游鲁。。。。

鲫鱼萝卜豆腐汤

食材:本地鲫鱼、豆腐、萝卜丝、小块猪肉

调料:姜片、香葱、盐、油、胡椒粉

鲫鱼萝卜豆腐汤

鲫鱼萝卜豆腐汤的做法

1.本地鲫鱼开肚刮干净肚里的黑膜,冲洗干净。

2.萝卜刨成丝条状,豆腐切成小四方块。

鲫鱼萝卜豆腐汤步骤1-2

鲫鱼萝卜豆腐汤步骤3-4

鲫鱼萝卜豆腐汤步骤5-6

3.炒锅烧热下油,油无需烧热,直接下鲫鱼,煎至两面焦黄。

4.另取一锅,放入足够的水下姜片,再放入小块猪肉。

5.依次放入豆腐和煎好的鲫鱼,盖上锅盖大火烧开转小火,待清汤变成奶白色状。

6.放入萝卜丝继续烧开。

鲫鱼萝卜豆腐汤步骤7-8

鲫鱼萝卜豆腐汤步骤9-10

鲫鱼萝卜豆腐汤步骤11-12

7.出锅前加入适量精盐和胡椒粉即可。

美食小贴士

热锅冷油下鱼,煎出来的鱼才不脱皮,完好无损。

鲫鱼萝卜豆腐汤的做法

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

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鲫鱼萝卜豆腐汤的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-06-14 11:49:12
非常美味
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2018-05-31 10:44:09
喜欢
回复 支持0
2018-05-28 16:48:28
这道菜又让我变馋了
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