双笋清润鸡汤

□ 作者:桃园美食 ‖ 来源:Yvonne美食博客    2012-11-29 14:18:51

理肠排毒----双笋清润鸡汤

去云南时带回来最多的,不是各式点心,而是地产的山货:竹荪、牛肝菌等。当然,鲜花做的点心还是要带点回来滴,要答对一群馋猫!

竹荪是一种珍贵素食材料,有“真菌皇后”的美誉。

竹笋不仅能促进肠壁的蠕动,增进消化腺的分泌,促进排泄,而且能吸附带走胃肠中的有毒物质,减少有毒物质的吸收,所以有“素食第一品”之称。

竹荪等食用菌类有生津润燥、滋阴补肺的功效。在干燥的冬季,煲碗清靓的汤,即可清润被水,又可清理毒素,一举两得哟。

双笋清润鸡汤的做法

双笋清润鸡汤

材料:冬笋,竹荪,鸡腿,枸杞。

调料:姜,葱,料酒,盐,胡椒粉,香菜。

双笋清润鸡汤

双笋清润鸡汤的做法

1.鸡腿洗净,用加了姜、葱、料酒的水飞过。

2.竹笋用清水冲洗干净,用温水浸泡20分钟后剪段备用;冬笋洗净切丝,用开水焯过备用。

双笋清润鸡汤步骤1-2

3.砂锅一次加足水,下入姜片、葱段、料酒、鸡腿、冬笋丝、竹笋段大火烧开,打去浮末,关小火慢慢煲半小时左右。

4.下入枸杞子烧5分钟,加盐、胡椒粉、香菜碎调味即可。

双笋清润鸡汤步骤3-4

竹荪的营养价值

竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]

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