冰糖银耳红枣汤

□ 作者:幸福 ‖ 来源:sunshine美食博客    2012-09-04 23:14:16

传统的营养滋补佳品-----冰糖银耳红枣汤

银耳:它的营养成分相当丰富,含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。它是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑提神、养阴清热、美容嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力,是一种高级滋养补品。

银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

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红枣:含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。据中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用;中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。而且,枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。

冰糖:味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;中医认为冰糖具有养阴生津、润肺止咳、清痰去火的作用,是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

冰糖银耳红枣汤,一道十分受欢迎的糖水。成品透明晶莹、浓甜味美、口感滑润、香甜醇美,美容又滋补,非常适合女性食用。

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冰糖银耳红枣汤

材料:干银耳、红枣、冰糖、蜜枣(少量,可省略)。

冰糖银耳红枣汤的做法

1.将银耳用温水充分泡发,洗去泥沙,摘除硬蒂部分。

2.将银耳撕成小朵,反复清洗后,沥干水份;红枣洗净,备用。

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3.锅内一次性加足清水,放入银耳。

4.大火煮开后,用文火煮1小时。

5.加入红枣、蜜枣,煮约30分钟。

6.下冰糖调味,搅拌到溶化即可关火食用。

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特别提示

1.常服银耳汤,还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。

2.炎炎夏日,建议入冰箱中冰镇后饮用,口感更佳。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]

煲汤网小提示

银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜

冰糖银耳红枣汤的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-29 22:58:10 煲汤网手机网友
做的真好看。。。美美的。。。
回复 支持2
2018-09-27 00:07:38 煲汤网手机网友
做了一次,非常成功,味道好极了,今天还要做给家人吃
回复 支持2
2018-08-16 09:33:42 煲汤网手机网友
真是鲜美诱人啊!
回复 支持5
2018-08-09 22:38:30 煲汤网手机网友
极致美味,好像尝一口
回复 支持6
2018-07-03 11:06:36 煲汤网手机网友
真是鲜美诱人啊!
回复 支持3
2018-06-18 11:24:40 煲汤网手机网友
做的真好看。。。美美的。。。
回复 支持3