雪耳木瓜鲫鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-07-20 13:26:29

雪耳木瓜鲫鱼汤

原料:雪耳20克,木瓜400克,鲫鱼500克、瘦肉20克。

调味料:植物油10毫升,姜2片,蜜枣3颗,盐5克。

雪耳木瓜鲫鱼汤的做法

1.鲫鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,斩件;烧锅下植物油、姜片,将鲫鱼两面煎至金黄色;瘦肉洗净,切成丝。

2.雪耳浸泡,去除根带硬结部分,浸泡,撕成小朵,洗净;木瓜去皮、核,切成块状;蜜枣洗净。

3.将1600毫升清水放入瓦煲内,煮沸后加入所有原料:和蜜枣,火煲滚后,改用文火煲2小时,加盐调味即可。

雪耳木瓜鲫鱼汤

特色介绍:营养丰富,汤汁醇香。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

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