香菇香干番茄蛋花汤
□ 作者：乌兰 ‖ 来源：乌兰美食博客 2014-01-08 21:29:22
香菇香干番茄蛋花汤
主料：鲜香菇、香干、番茄、鸡蛋。
配料：葱花、蒜末
调料：食用油、鸡精、盐、料酒、香油、粉芡
香菇香干番茄蛋花汤的做法
1、番茄清洗去皮切成片，香干切成条。
2、香菇清洗，用开水焯烫一下，切成条。
3、鸡蛋打散，放适量的料酒充分搅打均匀。
4、炒菜锅放适量的食用油，油温不要太高，将葱花放入爆香，然后将香菇条和香干条放入翻炒，然后将番茄放入翻炒一下，放鸡精、开水、盐，锅开后将湿粉芡倒入，再开锅将打好的蛋液淋入锅内，撒上蒜末、点一点香油。好了、盛入碗中。很香很香的汤。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
