桂花米酒小汤圆

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2012-10-12 09:47:46

桂花飘香的时候吃桂花了----桂花米酒小汤圆

我现在住的小区院里栽种了好多桂花,现在正是桂花盛开的季节,整个小区飘散着桂花的香味,香气袅袅,沁人心脾。小区里有两种桂花树,一种开着淡黄色的花,另外一种开着金色的桂花。

看到有的桂花已开始落了,很心疼哦,俺准备这个双休日的时候去摘些做桂花糖,哈哈。今天上传一道用桂花做的酒酿小汤圆吧,很好吃,桂花与甜酒酿很搭的哦,桂花的清香,加上米酒特别有香味,很不错哦。

桂花米酒小汤圆的做法

桂花米酒小汤圆

原料:水磨糯米粉100克、温水120克(和面用)、干桂花、冰糖适量、清水适量。

桂花米酒小汤圆

桂花米酒小汤圆的做法

1.将糯米粉放入容器中,倒入温水,边倒边用筷子搅拌成面絮,再揉成光滑的面团,再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆

2.锅中放入清水,水烧开后,放入小汤圆,煮至汤圆浮起,再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4)和冰糖,煮一分钟。

3.放入干桂花再煮一分钟即可。

桂花米酒小汤圆怎么做

特别提示

1.干桂花也可以换成糖桂花,这样就不需要再加冰糖了,本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大点的超市都能买到哦。

2.也可以加桂花蜜,加桂花蜜的时候应该等放温了再加,以免破坏了桂花蜜的营养。

桂花米酒小汤圆如何做

煲汤网小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

桂花米酒小汤圆的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评