虾仁丝瓜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-04-14 22:27:12
丝瓜中含有丰富的营养物质,药用价值也很高,与虾仁制作成汤饮味道也是非常不错的,今天小编教大家虾仁丝瓜汤的做法
虾仁丝瓜汤
原料：丝瓜100克，虾仁8个，枸杞2大匙，蒜末适量，水淀分、料酒、盐各1小匙，白胡椒粉少许。
虾仁丝瓜汤的做法
1、丝瓜去皮，切段。
2、虾仁拌入水淀粉腌15分钟。
3、枸杞泡软。
4、起油锅，瀑香蒜末，下丝瓜拌炒。
5、加枸杞与适量水煮5分钟。
6、开盖煮至丝瓜熟软。
7、下腌好的虾仁煮熟，加盐调味即成。
做法小技巧
1、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
2、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
3、在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
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