木耳肉片汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-04-14 22:24:50

木耳肉片汤是很滋补的汤品,适合体质的虚弱的人食用。肉片汤的品种也有很多,有青菜番茄肉片汤、鸡蛋肉片汤、红枣竹笋肉片汤、黄花菜肉片汤、茶树菇丝瓜肉片汤、枸杞油菜肉片汤、莴笋肉片汤等等,每种的食疗功效都不大相同。

今天我做的这个木耳肉片汤,滋阴润肺补虚损的功效

木耳肉片汤

原料:猪瘦肉150克,黑木耳25克,韭菜适量,湿淀粉、盐、味精、清汤各适量。

木耳肉片汤是的做法步骤

木耳肉片汤的做法

1、将黑木耳用温水浸泡发好,撕成小片。

2、猪瘦肉清洗干净切片,放入碗内,加盐、湿淀粉抓匀。

3、韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。

4、汤锅置旺火上,放入清汤和木耳烧开。

5、再下肉片煮一会儿,待肉片熟时下盐、味精、韭菜稍煮。

6、然后起锅盛入汤碗中即可。

做法小技巧

1、温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

2、木耳以做辅料为主,食用方法很多,荤素皆宜,炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳,味道异常鲜美。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

煲汤网小提示

白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。  

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