胡萝卜乌鱼汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-04-10 10:54:56
几乎所有的鱼汤都是大补品,那么乌鱼汤该怎么做呢?下面就为大家介绍一下制作方法。
胡萝卜乌鱼汤
原料：乌鱼，胡萝卜，猪瘦肉，红枣，陈皮，盐、姜片、胡椒粉、花生油各适量。
胡萝卜乌鱼汤的做法
1、胡萝卜切厚片。
2、红枣去核。
3、陈皮浸软，去白膜，清洗干净。
4、猪瘦肉冼净，切成块状。
5、乌鱼去杂后清洗干净，抹干水，下热油锅稍煎黄。
6、把全部用料放入开水锅内，放入姜片，武火煮沸。
7、然后改文火煲2小时。
8、最后加盐、胡椒粉调味即成。
选购技巧
1、细小的胡萝卜含糖更多，味道更甜，口感也脆一些。
2、红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多，营养排名居第二；而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。
煲汤网小提示
黄瓜和乌鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
乌鱼和黄瓜能一起吃:清热利尿、健脾益气、健身美容、减肥
