生地猪肺汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-02-22 11:10:52
生地具有养阴生津功效，用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘等症。下面给大家介绍一下生地猪肺汤的做法,希望对大家有所帮助。
生地猪肺汤
主料：生地50克，猪肺1个。
辅料：西洋菜250克，陈皮1片，盐适量。
做法
1、生地、西洋菜、陈皮分别清洗干净。
2、猪肺洗至白色，切成块状，放开水中煮5分钟。
3、沙锅加入清水，大火炖至水沸，放入材料。
4、改用中火炖煮2小时，加盐调味即可。
选购技巧
1、在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
