银耳海鲜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-12 12:04:33
银耳海鲜汤
材料：鲑鱼200克，虾仁10只，蚌肉100克，银鱼100克，银耳15克
调料：葱20克，盐5克，淀粉5克
银耳海鲜汤的做法
1、银耳冲净，浸入清水中泡发后，捞起去蒂，撕小朵。
2、鲑鱼洗净切丁；虾仁挑去泥肠；葱洗净，切末。
3、锅中加水，先下入银耳煮沸后再加入鲑鱼、蚌肉、虾仁、银鱼，煮熟后加盐调味，再加入以水拌匀的淀粉和匀，撒上葱花即可。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
