小熊嘟嘟汤圆

□ 作者:千百度 ‖ 来源:千百度美食博客    2012-02-06 12:12:40

可爱的元宵--小熊嘟嘟汤圆

今天是元宵节,元宵节是中国的传统节日,每年农历的正月十五日,春节刚过,迎来的就是中国汉族的传统节日之一的元宵节,正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。按中国民间的传统,在这天上皓月高悬的夜晚,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵,合家团聚、同庆佳节,其乐融融。

正月十五吃元宵,元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。再次祝大家元宵佳节团团圆圆、开开心心、和和美美。

小熊嘟嘟汤圆

小熊嘟嘟汤圆

食材:五芳斋糯米粉、红豆沙、清水。

小熊嘟嘟汤圆的做法

1.将糯米粉用1/4的沸水和适量冷水和成光滑的面团。

2.面团手感细腻,密实。

小熊嘟嘟汤圆

3.将面团分别分成一个大的面片,包入红豆沙馅,或五芳斋芝麻馅。

4.再滚三个小的圆球,成小熊脚丫的模样,若干份。

5.锅中倒水煮沸,将汤圆入锅中,煮至水再次沸腾,点水至汤圆漂在水面上。

6.舀少许汤圆水,加入红豆沙拌匀。

7.再将煮好的小熊汤圆放入红豆汤中即可。

小熊嘟嘟汤圆

小熊嘟嘟汤圆

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