黄花鸡蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-09 14:41:10

黄花鸡蛋汤

原料:鸡蛋5个,黄花、木耳、菠菜各少许,湿淀粉150克,香油15克,姜末5克,高汤400克,酱油、味精、盐备适量。

黄花鸡蛋汤的做法

把鸡蛋磕碗中搅匀。把木耳、黄花洗净泡软,菠菜洗净切段。把高汤倒入锅中,加盐、酱油、味精、姜末,烧沸后撇去浮沫,勾湿淀粉,倒入搅匀的鸡蛋液,再放入木耳、黄花、菠菜,开锅淋上香油即成。

特点:清淡爽口。

黄花鸡蛋汤

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

黄花鸡蛋汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评