板栗土鸡瓦罐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-07-19 21:39:17
板栗土鸡瓦罐汤
原料：土鸡1只，板栗200克，姜片10克，红枣10克。
调味料：盐5克，味精2克，鸡精2克。
板栗土鸡瓦罐汤的做法
1.将土鸡去净毛，去内脏，洗净切件备用，板栗剥壳，去皮备用。
2.锅上火，加入适量清水，烧沸，放入鸡件、板栗，滤去血水，备用。
3.将鸡、板栗转入瓦罐里，放入姜片、红枣，调入调味料；将瓦罐放进特制大瓦罐中，用木炭火烧制12小时即可。
特色介绍：质地软烂，味道醇香。
板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]
煲汤网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
