八珍母鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-06 16:21:46
八珍母鸡汤
原料：老母鸡1只，当归15克，西党参15克，川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药各10克，炙甘草5克，精盐、料酒、味精、葱段、姜片各适量。
八珍母鸡汤的做法
1．母鸡宰杀、去毛、去内脏、去血洗净，放入沸水锅内烫3分钟，捞出沥水，切成大块；当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净，用于净纱布袋装好，扎口备用。
2．药袋、鸡块、生姜片、葱段、精盐、料酒放入沙锅内，倒入适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫，转用文火煨至鸡肉烂，放入味精，盛入汤盆内即成。
特点：汤浓肉烂，营养丰富。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
