黄瓜煲老鸭汤

□ 作者:玖嘉颐 ‖ 来源:玖嘉颐美食博客    2013-09-28 13:03:52

鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,鸭肉营养和药用价值历来为人们所推崇,其附件鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种维生素及矿物质等,人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成份外,还可祛除暑热、保健强身,对身体虚弱多病者更为适宜,懂得养生之道的人都喜欢喝上一碗用老鸭煲的

黄瓜富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。

黄瓜煲老鸭汤

黄瓜煲老鸭汤

食材:鸭子半只,黄瓜2根,葱段,姜片,大料,泉水

锅具:砂锅或搪瓷锅等煮锅

黄瓜煲老鸭汤的做法

1.鸭子,黄瓜洗净,葱段,姜片

2.将鸭子斩块

黄瓜煲老鸭汤步骤1-2

3.入水焯水,冲凉水洗净血末等杂质

4.将焯好的鸭块放入锅中,倒入适量泉水,放入葱段,姜片,大料,黄瓜片,大火烧开

黄瓜煲老鸭汤步骤3-4

5.小火煲1个小时

6.鲜美的黄瓜老鸭汤就做好了

黄瓜煲老鸭汤步骤5-6

黄瓜鱼的营养价值

此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

黄瓜煲老鸭汤的讨论

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