糖水黄桃
□ 作者：哈尼 ‖ 来源：哈尼美食博客 2013-08-28 10:04:29
秋季时令水果做纯天然甜品----糖水黄桃
这段时间看快男看的的都没怎么整美食了，如果不是姐说现在是黄桃的正好季节你怎么不做糖水黄桃了？我这才想起来黄桃，黄桃在8月底9月初是最佳的食用时间，在这之前的太酸，之前后太熟，也就这个时候最适合做糖水黄桃。
而且现在的黄桃是价格便宜，制作也简单，又无添加剂，用杀菌过的瓶子装起来保存的时间很长，就是过了这季也能吃，非常的方便，做的多了还可以用做蛋糕的装饰品之类的，平时还可以搭配其他食材其他的吃法。
材料：黄桃5个，冰糖120g，柠檬汁或白醋2瓶盖，水适量
糖水黄桃的做法
1．备好材料。（选用颜色发黄，软硬适中的黄桃，加多晶体的冰糖，也就是俗称老冰糖来制作这道糖水黄桃最合适）
2．用水果刀去除薄薄的表皮。
3．用手掰开黄桃，去除核。（黄桃能用手使些劲掰开的，是最佳的成熟度）
4．黄桃倒入锅里加入冰糖。（做糖水或熬果酱最好选用不锈钢的锅比较好）
5．水的量能瞒住黄桃就好。
6．盖上盖子，大火烧开，转小或煮个2,3分钟，最后加入柠檬汁或白醋2瓶盖就好了。
7．瓶子用沸水杀菌，晾晒干净，装入糖水黄桃，放入冰箱。（杀菌好的话黄桃可以在冰箱放一周多）
