火腿冬瓜汤怎么做

□ 作者:开心转厨房 ‖ 来源:开心转厨房美食博客    2012-08-09 20:16:58

带骨火腿的处理方法----火腿冬瓜汤

奥运会的比赛如火如荼,武汉市的酷热也和奥运会的比赛齐头并进。

台风的影响就像过眼烟云,瞬间消失的无影无踪,我们还没有来得及感受一丝凉意,立马又被热浪包围,继续回到大蒸笼里煎熬,但愿立秋节气能够给我们带来一线希望。

今天立秋,这两天感觉晚上还是好多了,没有那种闷热的喘不过气来的感觉了。

虽然我们现在的温度还不适合进补,也可以做一点准备工作哈。

火腿是腌制食品,虽然它的营养价值也比较高,但是毕竟比较咸,食用之前一定要好好处理。有些人是不适合吃火腿的,比如有肾病、胃溃疡、感冒、湿热泄痢.积滞未尽、腹胀痞满者等等,需要忌食。

处理火腿的方法很多,不同部位的处理方法也是有区别的,主要目的是经过处理使其去掉一部分咸味儿,再者是为了食用方便。

火腿的食用方法也很多,不同国家,不同民族,甚至于不同家庭,都有自己独特的方法。今天我给大家说说我们家的方法,非常简单,非常实用,有兴趣可以试试。

火腿冬瓜汤的做法

火腿冬瓜汤

原料:带骨火腿,冬瓜,料酒、葱段、姜片。

火腿冬瓜汤

火腿冬瓜汤怎么做

1.将火腿肘子泡一夜,洗净,将皮刮干净(我没有这一步,因为我们不要皮),顺着骨头划一刀。

火腿冬瓜汤怎么做

2.将处理好的肘子放入清水中煮开,捞出来,再将其刮洗一次,进一步将皮处理干净。

火腿冬瓜汤如何做

3.高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子,盖盖压伐,开火待锅开,转小火煮20分钟即可。

火腿冬瓜汤怎么做好吃

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火腿冬瓜汤的讨论

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