酸辣豆花汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-18 12:19:51

酸辣豆花汤

原料:豆花500克,酥黄豆25克,酥花生仁25克,傲子25克,芽菜末5克,大头菜末10克,色拉油50克,辣椒油25克,香油10克,酱油10克,精盐5克,味精1克,醋25克,胡椒粉3克,花椒面2克,水淀粉25克,葱花5克,鲜汤1000克。

酸辣豆花汤的做法

1.酱油、味精、醋、香油、芽菜、大头菜、葱花放入汤盆内调匀。

2.炒锅放到旺火上,放入鲜汤、色拉油、精盐烧沸,用水淀粉勾芡,再加入豆花、胡椒粉烧沸,然后倒入汤盆内.淋入辣椒油,撒上花椒面j酥黄豆、酥花生仁、馓子即成。

酸辣豆花汤

特点:口感多样,酸辣味浓。

黄豆芽的营养价值

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效

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