鸭血豆腐海米汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-10-19 04:40:45

“血豆腐”是指由猪血、牛血、鸭血、鸡血等为原料加工成的暗红色血块,对人体的肺、肠、胃等脏器有一定的“清洁”作用,但最主要的作用还是补血。动物血制品中铁的含量极其丰富。

小编不爱吃鸭血,但是一想到现在越来越差的空气质量,小编认为我们还是需要适当吃些鸭血——对身体好。今天小编给大家介绍一道鸭血豆腐海米汤,希望大家能喜欢。

鸭血豆腐海米汤

原料:鸭血块250克,豆腐2块,海米20克,精盐2克,酱油4克,味精2克,麻油10克,鲜汤750克,辣椒粉、葱花各适量。

鸭血豆腐海米汤的做法

1、将鸭血用清水清洗干净,切成1.5厘米见方的块,豆腐同样切成1.5厘米见方的块,分别放入沸水内焯一下,捞出沥净水。

2、汤锅端上火,倒入鲜汤烧开,再放鸭血块、豆腐块、海米,煮至豆腐漂起,加入精盐、味精酱油、葱花、辣椒粉。

3、待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋上麻油即成。

煲汤网小提示

茄子和海米能一起吃:搭配食用,其营养十分丰富,且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效

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