归芪猪蹄汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-09-24 18:42:53
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。
猪脚也就是猪蹄,猪蹄富含胶原蛋白,是很好的补品,那么怎么样做好喝的猪蹄汤呢?
归芪猪蹄汤
原料：猪蹄1只，当归15克，黄芪25克，蜜枣5个。
归芪猪脚汤的做法
1、猪蹄刮净毛，斩成件；
2、斩好的件放滚水煮10分钟，取出，用清水洗过；
3、分别将当归、黄芪、蜜枣清洗干净；
4、全部用料放入清水锅内，煲3小时；
5、最后加盐调味即可。
选购技巧
选购新鲜的猪蹄筋时要求蹄筋色泽白亮且富有光泽，无残留腐肉，肉质透明，质地紧凑，富有弹性。如果新鲜的猪蹄筋色呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明猪蹄筋保存时间过久，不宜选购。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
