山药木耳豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-08-27 11:01:07
山药健脾益胃,滋阴润燥、益精补血,木耳对人的肺有清洁作用,雾霾多时应多食木耳
豆腐能做很多菜肴,其中最简单的是做豆腐汤。搭配上家里能翻拣出的各类蔬菜,杂菜豆腐汤显示出极具烟火气的特色
山药木耳豆腐汤
材料：山药200克，水发木耳50克，豆腐150克。
调料：葱花、香菜末、盐备适量。
山药木耳豆腐汤的做法
1、山药去皮，洗净，切块；木耳去蒂，洗净；豆腐洗净，切块。
2、锅置火上，倒油烧热，炒香葱花，放入山药块和木耳翻炒均匀，加适量清水，大火烧开后转中火煮20分钟。
3、在锅中下入豆腐煮5分钟，加盐调味，撒上香菜末即可。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
