莲子银耳鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-07-04 22:36:17

莲子银耳鸡汤

材料:干银耳10克,鲜莲子30克,鸡肉清汤1500毫升。

调料:料酒、盐、白糖各适量。

莲子银耳鸡汤的做法

1.干银耳泡发,去蒂,洗净,放入一大锅内,加鸡肉清汤150毫升,煮1小时左右,至银耳完全煮透时取出,装入碗内。

2.将鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切去两头,捅去心,用水焯后再用开水浸泡,使之略带脆性,然后放入银耳碗内。

3.烧开余下的鸡肉清汤,加入料酒、盐、白糖后,倒入银耳、莲子碗内即可。

莲子银耳鸡汤的做法

煲汤功效:提高身体免疫力

本品有助于提高身体免疫力,并能抑制因感冒引起的炎症,缓解感冒症状。

禁忌人群:痛风患者

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

粳米和莲子能一起吃:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒,具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物,具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食,可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。

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