平菇煨鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-06-07 23:44:27

平菇煨鸡汤

材料:鲜平菇5朵,母鸡1只(约1250克)。

调料:葱段5克,姜片5克,八角3粒,精盐1小匙,白糖1小匙,料酒1小匙,酱油1大匙,植物油1大匙。

平菇煨鸡汤的做法

1、将鸡宰杀,洗涤整理干净,剁成小块;平菇洗净,切成小块。

2、锅置旺火上,加入植物油烧热,放入葱段、姜片炸香,再放入鸡块炒透,装入砂锅中。

3、加入精盐、酱油、白糖、八角、料酒及适量清水,上火烧沸。

4、盖上盖儿,用小火煨至八分熟时,倒入平菇块,再煨煮15分钟即可。

平菇煨鸡汤的做法

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