冬瓜烧鱼尾

□ 作者: ‖ 来源:    2017-06-01 17:16:50

冬瓜烧鱼尾

材料:草鱼尾1个,冬瓜200克,香菜15克。

调料:葱5克,姜5克,精盐1/2小匙,酱油1/2小匙,白糖1/2小匙,米醋1小匙,料酒1小匙,水淀粉1小匙,植物油适量。

冬瓜烧鱼尾的做法

1、将鱼尾洗净,用精盐、料酒腌渍10分钟;冬瓜去皮、籽,洗净,切成片;香菜洗净,切段。

2、锅中留底油烧热,放入鱼尾两面煎至上色,再放入葱、姜略炒。

3、然后放入冬瓜,加入精盐、料酒、酱油、白糖及适量清水,用小火烧沸。

4、再转大火收汁,用水淀粉勾芡,烹入米醋,撒上香菜段,即可出锅装碗。

冬瓜烧鱼尾的做法

小贴士:冬瓜与其他瓜果不同的是冬,冬瓜不含脂肪,并且含钠量低,有利尿排湿的功效。

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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