冬菇腐竹煲乌鸡

□ 作者: ‖ 来源:    2017-05-24 23:19:54

冬菇腐竹煲乌鸡

材料:净乌鸡300克,冬菇6朵,蜜枣3个,腐竹3根。

调料:陈皮5克,精盐1小匙。

冬菇腐竹煲乌鸡的做法

1、将冬菇泡软,洗净;腐竹用温水浸泡至软;乌鸡洗净,剁成块,下入沸水锅中焯烫一下,捞出洗净,沥水。

2、煲锅中加入适量清水,放入鸡块、冬菇、蜜枣、陈皮用大火煮滚。

3、再转小火续煲约90分钟,下入腐竹煲约15分钟,加入精盐调好口味,出锅装碗即可。

冬菇腐竹煲乌鸡的做法

小贴士:乌鸡能提高生理功能,延缓衰老,强筋健骨,适合一切体虚贫血、肝肾不足、脾胃不健的人食用。冬菇、蜜枣、陈皮不但具。有理气健脾的功能,同时能使汤清味醇,具有养颜益气的作用。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

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