芥菜鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-05-18 20:18:04

芥菜鸡汤

材料:鸡腿2只,芥菜心1个。

调料:姜片5克,精盐1小匙,料酒1大匙。

芥菜鸡汤的做法

1、将鸡腿洗净,剁成块,入沸水锅中焯烫,捞出冲净。

2、将芥菜心一片片剥下,洗净,切小段,放入沸水中焯烫,捞出冲凉。

3、锅中加入清水烧开,放入鸡块,再加入姜片、料酒烧开,然后转小火煮15分钟,再放入芥菜烧15分钟,加入精盐调味即可。

芥菜鸡汤的做法

小贴士:芥菜含有大量的维生素C,是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量。

芥菜的营养价值

芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻,为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。雪里蕻雪里蕻是芥菜的一个变种,叶质脆嫩,风味鲜美,营养丰富。称“雪里蕻”,是因为下雪以后,积雪之下的菜类都冻损...[更多]

煲汤网小提示

芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热降毒,通脏下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会引发水肿。

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