蝶瓜鸡肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-05-18 20:13:02
蝶瓜鸡肉汤
材料：鸡胸肉300克，蝶瓜200克，西葫芦150克，红椒50克，玉米笋30克。
调料：葱花5克，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，黑胡椒1/2小匙，海鲜酱油1大匙，高汤800克，植物油2大匙。
蝶瓜鸡肉汤的做法
1、将鸡胸肉洗净，切成厚片；蝶瓜去老皮，洗净，切成块；西葫芦洗净，去瓤，切成块；红椒去蒂、去籽，洗净，切成块；玉米笋洗净。
2、锅置火上，加入植物油烧热，下入葱花炒香，再放入鸡肉片、蝶瓜块、西葫芦块、玉米笋和红椒翻炒均匀，倒入高汤煮沸。
3、然后加入海鲜酱油、精盐、鸡精煮至入味，撒入黑胡椒调味，出锅装碗即可。
小贴士：不要提前放盐，一定要在准备出锅的时候再放盐，这样鸡汤会很鲜。
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