牛肉粒土豆汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-05-16 15:22:47

牛肉粒土豆汤

材料:土豆300克,牛肉150克,鲜香菇75克,榨菜粒50克。

调料:香叶2片,葱花10克,精盐1小匙,味精1/2小匙,酱油1大匙,高汤1500克,黄油2大匙。

牛肉粒土豆汤的做法

1、土豆去皮,洗净,切成滚刀块;牛肉洗净,切成小粒;香菇去蒂,洗净,切成小丁。

2、榨菜粒放入沸水中焯去多余盐分,捞出沥干。3。锅中加入黄油烧至熔化,下入葱花炒香,再放入牛肉粒、香菇粒、榨菜粒、酱油翻炒均匀。

4、然后下入土豆块炒至上色,再添入高汤,加入精盐、味精、香叶煮至入味,拣出香叶,出锅装碗即可。

牛肉粒土豆汤的做法

小贴士:在煲的过程中,最好一次性加够水,以水微微漫过食材为佳,这样最后焖出的牛肉汤汁滋味。才会更加浓稠。

土豆的功效与作用

土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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