白菜萝卜豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-04-12 23:24:23
白菜萝卜豆腐汤
材料：白菜叶2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐200克，香菜末、辣椒酱、清汤、盐、植物油各适量。
白菜萝卜豆腐汤的做法
1、白菜叶、白萝卜、胡萝卜与豆腐分别洗净，切长条，在沸水中焯烫，捞出备用。
2、锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒辣椒酱后倒入清汤，再将白萝卜、胡萝卜、豆腐一并放入锅中，大火煮沸后加入白菜叶，再次煮沸后，用盐调味，撒上香菜末盛出即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
