腔骨菜心汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-04-09 23:33:53

腔骨菜心汤

材料:腔骨300克,粉条100克,油菜心50克,料酒、醋、盐、鸡精、清汤各适量。

腔骨菜心汤的做法

1、将腔骨洗净砍成几块,焯水过凉;油菜心洗净焯水过凉;粉条剪断,用温水泡软备用。

2、锅内倒适量清汤,放腔骨、料酒、醋大火烧开,小火焖煮1小时,放粉条煮5分钟后,放入油菜心,加入适量的盐和鸡精即可。

腔骨菜心汤的做法

油菜心营养价值

油菜心是油菜中最嫩的部分,可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克...[更多]

煲汤网小提示

碱和菜心不能一起吃:有人在炒菜心时喜欢放点碱,这样炒出来的菜心,颜色鲜艳。但这种经验是不可取的。菜心中含有丰富的维生素,其一中以维生素c为主,而维生素c在碱性溶液中易氧化失效。因此,在炒菜心时不应放碱,并采取急炒的办法,这

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

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