豆腐丝韭菜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-04-01 22:06:39

豆腐丝韭菜汤

材料:韭菜80克,豆腐皮丝150克,鸡蛋2个,素高汤、植物油、盐、白糖、酱油、味精各适量。

豆腐丝韭菜汤的做法

1、韭菜、豆腐皮丝分别洗净,切成段;鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。

2、锅置火上,倒入油烧热,倒入鸡蛋液煎成蛋皮,出锅稍凉凉切成蛋皮丝。

3、锅置火上,倒入素高汤,大火煮沸,放入豆腐皮丝煮约5分钟,下入韭菜段、蛋皮丝稍煮。加盐、白糖、酱油、味精调味即可。

豆腐丝韭菜汤的做法

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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